多吃桃子的理由
发布时间：2023-07-04 09:46 作者:
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拿到一个桃子，沉甸甸，里面包含的其实就是种子和果皮。
我们平常吃的桃肉就是中果皮部分，肉质细腻，甜蜜多汁。
它主要的风味物质是酯类[1]，在果肉成熟之后散发诱人的香甜，让人忍不住想咬上一口。
这么美味的桃，一口咬下去，你能吃下去这些营养：
铁是组成血液的重要元素，一般我们说补血，主要就是补充铁这个元素。世卫组织也建议，以补铁来降低经期妇女贫血和缺铁风险[3]。
那桃子的铁元素含量是什么水平呢？桃的铁含量是0.3毫克/100克，而真正的补铁大户鸭血，铁含量高达30.5毫克/100克，是桃子的100倍。
桃子里的维生素C含量为10毫克/100克，能和苹果、梨、葡萄等水果平起平坐，但在冬枣（243毫克/100克）面前就是个“弟中弟”，差了将近24倍。
所以，吃一口桃肉和吃一口苹果补充的维生素C差不多，并没有很优秀。
3. 抗氧化防衰老？所有水果都笑了
桃子里确实含有不少有抗氧化作用的酚类物质，但这并不是桃子专有，很多水果如苹果、蓝莓、火龙果里都有，并没有什么特殊的。
想问，是美白重要还是保命重要？
研究显示，同品种的桃子，果肉颜色越深，总酚含量、花青素含量就越高，抗氧化能力也就越好，比如红肉桃就比白肉、黄肉桃的抗氧化物质成分含量更高[5]。
一样的品种，最好选更熟、颜色更深的桃子吃。
桃子在水果中含糖量偏低，升糖水平也较低，血糖指数GI（食物造成血糖上升的能力和速度）是28，仅次于低GI的王者——柚子。
我们夏季常吃的水果中，西瓜血糖指数是72，菠萝是66，葡萄是43，都比桃子高得多。
最好在两餐中间或者运动前、运动后吃，每次中等大小的桃子一个（100-150克）,每天1~2次[6]。
3. 多吃桃子能减肥吗？
而且桃子的果胶丰富，可以帮助延缓食物消化速度，带来一定的饱腹感，可以作为夏天减肥水果的首选哦~
桃子和香蕉一样，属于呼吸跃变型水果。这类水果脾气比较急，成熟时会突然出现呼吸高峰，之后迅速成熟。所以不太好保存。
不熟的桃子放冰箱会影响桃子的催熟进度，要么一直熟不了，先被冻坏了。
如果不那么着急吃，直接放在阴凉通风处，稍低的温度能抑制乙烯释放。
如果桃子已经很成熟了，可以放在冰箱里保鲜，但最好尽快吃掉。
3. 如果吃不完，可以做成桃子罐头保存。（黄桃就是常见的桃罐头）
